タイカレーを作ってみました
Posted by admin on 2013年9月17日昨日、自分でタイカレーを作ってみました。
近所に新しく輸入雑貨屋さんができたので、行ってみたら、タイカレーの素が売っていたんです。レッドカレー用、グリーンカレー用の他に、イエローカレー用というのもあって驚きました。タイカレーは、お店で何度か食べたことがあって、あのココナッツミルクの独特の風味や、色々な香辛料がおいしいなあ、と思っていたのですが、ちょっと高価なので、なかなか食べにはいけませんでした。それを、カレーの素を使って自分で作ることが出来れば、格安価格で、たくさん作れるな、と嬉しくなりました。雑貨屋さんからの帰りがけに、スーパーに寄って、鶏肉を多めに買って、普段カレー作る時には買わない、パプリカやタケノコなどを買いました。
家に帰り、レッドタイカレーの素のパックを開けると、独特の香辛料の香りが漂ってきて、早くも食欲が刺激されました。パックに書いてあった調理法を参考に作っていくと、なんだかお店で食べたものに近づいてきたように感じて、楽しかったです。じっくり煮込んだので、鶏肉も柔らかく仕上がりました。お肉を沢山入れて、たっぷり作って、全部食べてしまいました。食後は、トロピカルジュースを飲んで、すっかり南国気分を味わうことが出来ました。